17 кулинарных хитростей, которые облегчат вашу жизнь

Автор
Опубликовано: 970 дней назад (29 октября 2016)
Рубрика: Интересно
0
Голосов: 0
17 кулинарных хитростей, которые облегчат вашу жизнь

Все хозяйки мечтают, чтобы их блюда получались вкусными и красивыми. Но, к сожалению, даже у кулинаров со стажем случаются оплошности.

Многие открывают эти секреты спустя годы методом проб и ошибок. Но не все. Поэтому мы подготовили для вас список кулинарных подсказок, которые обязательно вам пригодятся.

1. Чтобы тертый сырой картофель не чернел, смешайте его с небольшим количеством молока.

2. Когда опытные хозяйки готовят кисель, они льют разведенный крахмал не по центру емкости, а ближе к стенкам.

17 кулинарных хитростей, которые облегчат вашу жизнь

3. Если у вас залежался старый картофель, то его советуют готовить так: при варке добавьте 1 ч. л. яблочного уксуса, 2 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварите его в бульоне.

4. Дрожжевое тесто станет мягким, если добавить в него мелко тертый отварной картофель.

5. Тесто быстрее поднимется, если в него воткнуть несколько трубчатых макарон.

17 кулинарных хитростей, которые облегчат вашу жизнь

6. При приготовлении салата из квашеной капусты вместо яблок положите пару долек апельсина или мандарина.

7. Добавляйте соль в салат из свежих овощей непосредственно перед подачей к столу.

8. Чтобы бульон получился прозрачным, как стекло, во время варки положите в него промытую скорлупу от яйца. Затем процедите жидкость.

9. Чтобы отбивные получились нежными, оставьте их на час в смеси из уксуса и подсолнечного масла (пропорция 1 : 1).

10. Если варить фасоль в открытой кастрюле, она не потемнеет.

17 кулинарных хитростей, которые облегчат вашу жизнь

11. Не огорчайтесь, если вы не сняли с бульона пену и она опустилась. Влейте в кастрюлю стакан кипяченой воды. Когда пена поднимется вновь, удалите ее.

12. В течение первой минуты жарьте котлеты на большом огне. Затем уменьшите немного огонь, через 5–6 минут переверните котлеты и снова увеличьте огонь на 30 секунд.

13. Для сочности котлет следует добавить в фарш поровну мелко нарезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.

17 кулинарных хитростей, которые облегчат вашу жизнь

14. Старое и жесткое куриное филе сварится быстрее, если после 20 минут варки положить его на 5 минут в холодную воду.

15. Чтобы убрать неприятный запах при жарке рыбы, в подсолнечное масло положите нарезанный и очищенный сырой картофель.

16. Если нужно быстро остудить компот, поставьте маленькую кастрюлю с ним в большую емкость, наполнив ее ледяной водой и добавив крупную соль.

17. Чтобы рыба не развалилась при жарке и покрылась аппетитной корочкой, заранее промокните ее бумажным полотенцем и сразу же посолите.

17 кулинарных хитростей, которые облегчат вашу жизнь

Надеемся, что эти простые хитрости были вам полезны. Сохраните статью, лишней она точно не будет!
693 просмотра

Читайте также:

  • Кулинарные хитрости от шеф-повара Джейми Оливера
    Кулинарные хитрости от шеф-повара Джейми Оливера

    Джейми Оливер — незаурядный и очень талантливый шеф-повар из Великобритании. Он является автором многих кулинарных бестселлеров, активно участвует в гастрономических шоу. Также Джейми — борец...

  • 16 июля - День рисования на асфальте
    16 июля - День рисования на асфальте

    Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал. Рисовать на асфальте можно просто так, а можно со знанием дела. Любой нарисованый с душой рисунок что-то изменяет вокруг себя. Подобно...

  • 2 декабря - День пушистой нежности
    2 декабря - День пушистой нежности

    Пушинки тихонько, на цыпочках, подкрадутся к вам, потрутся о вашу щеку, ласково зашепчут на ушко комплименты. Сразу станет немного щекотно и удивительно приятно - ведь пушистая нежность прост...

  • 1 октября - Арина Шиповница
    1 октября - Арина Шиповница

    В этот день отмечается память двух мучениц — Софии и Ирины, живших в Египте в 3 веке. Они были казнены во времена императора Аврелиана. В этот день на Руси было принято собирать и сушить шип...

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новости в сети

Официальные группы - подписывайтесь

 
 

Как добавить новость или статью на наш сайт?

Фотогалерея

Lifenews

Через два месяца
в России случится
катастрофа!

Фото пользователей

Битва за Севастополь

Голосования

Нужен ли телеканал или радиостанция для Ленинского района?

Календарь

Праздники сегодня

Рекомендуем

НАЖМИТЕ НА КАРТИНКУ, ЧТО ПЕРЕЙТИ В МАГАЗИН!

Последние вопросы

подскажите график работы загса, в том числе график по подаче заявлений
24 июня 2019 Подробнее...
Нужна юридическая помощ в пгт Ленино Р.Крым нужен телефон адвоката Игорь 79787824072
6 июня 2019 Подробнее...

Комментаторская

Житель Ленино. 21 июня 2019 в 20:13
На страже справедливости
Заслуженный туберкулезник и борец с коррупцией 11 июня 2019 в 22:08
Компания сотрудника Пригожина получила в Крыму контракты на миллиард рублей