Рецепты крема для торта

Автор
Опубликовано: 2172 дня назад ( 8 августа 2013)
Редактировалось: 2 раза — последний 18 января 2019
0
Голосов: 0
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Торт — вкусное лакомство для любого застолья, но одна из главных его составляющих — крем. Какой выбрать рецепт для торта среди разных вариантов приготовления? Какой крем лучше подойдет для тех или иных коржей? Сегодня мы раз и навсегда расставим все точки над «И».

Масляный крем для торта

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Такой крем готовится на сливочном масле. масляный крем очень широко используется в кулинарии — готовится достаточно просто, а, помимо вкуса, подходит для украшения тортов и пирожных, благодаря своей густоте. Он не растекается и способен сохранять свою форму. Хранить масляный крем можно не дольше 36 часов.

Заварной крем для торта

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Такой крем готовят в основном из яиц и молока, добавляя к нему крахмал, муку и разные добавки для вкуса. Заварной крем готовится немного сложнее, чем масляный. Процесс его приготовления требует постоянного присутствия. Его нужно постоянно помешивать на огне до загустения, иначе он попросту пригорит. Заварной крем идеально подходит для заварных трубочек, эклеров и торта «Наполеон». А вот срок хранения этого крема небольшой — всего 6 часов.

Белковый крем для торта

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Этот крем готовится из яичных белков, которые взбивают с сахарной пудрой. Этот крем легкий и воздушный и так же, как и масляный, хорошо подойдет для украшения сладостей. Им можно наполнить и заварные трубочки или корзинки, но для тортов такой крем не подходит. Он не даст хорошей пропитки коржам. Единственный торт, к которому подойдет белковый крем — «Птичье молоко» , в этом случае в крем стоит добавить желатин. Хранится белковый крем долго — до 72 часов.

Сметанный крем для торта

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Сметанный крем для торта — невероятно вкусный, и идеально подходит для пропитки коржей. Для его приготовления подойдет достаточно жирная, свежая и охлажденная сметана. Чтобы у вас получился действительно вкусный медовый торт, приготовьте к нему сметанный крем.
Кстати, если смешать сметану со сливками, крем получится более стойким и подойдет для украшения. Так же можно добавить к нему и желатин для того, чтобы крем не терял свою форму на выпечке. Хранится сметанный крем не больше 5 часов в прохладном месте.

Сливочный крем для торта

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

А вот сливочный торт замечательно подойдет для бисквита, а для слоеного или песочного теста он не подходит. Таким кремом можно наполнять вафли или трубочки. Готовится он достаточно просто — сливки взбивают и добавляют туда сахар или другие вкусовые добавки. Крем достаточно питательный, поэтому тем, кто следит за фигурой не стоит увлекаться выпечкой с добавлением сливочного крема. Хранится сливочный крем не больше 36 часов. Вот такие основные рецепты крема для торта и их варианты. Выбирайте правильный крем для выпечки, чтобы наслаждаться вкусом и радовать домашних кулинарными шедеврами.

Подробнее на: mymilady.ru
2117 просмотров

Читайте также:

  • Рецепт идеального торта «Наполеон»
    Рецепт идеального торта «Наполеон»

    От этого торта веет детством. Высокий, мягкий, воздушный и по вкусу похож на пломбир. Ингредиентов в нем минимум, а результат — пальчики оближешь. Вам понадобятся: Для коржей: 1 ст. молока...

  • Рецепт классического торта Сметанник
    Рецепт классического торта Сметанник

    Ох и вкусный этот тортик - легкий, воздушный! Предлагаю вам рецепт классического торта Сметанник - такой, как мы привыкли кушать с детства! Ингредиенты: - 250 г. сметаны, - 3 яйца, - 1,5 ст...

  • Обалденно вкусный торт «Парижский коктейль»
    Обалденно вкусный торт «Парижский коктейль»

    Чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое, вовсе не обязательно проводить на кухне целый день. Рецепт этого несложного торта чем-то напоминает знаменитый «Медовик», но коржи получаются более хр...

  • Для ленивых кулинаров: Торт «Панчо»
    Для ленивых кулинаров: Торт «Панчо»

    Если вы не любите долго возиться на кухне, а хочется приготовить что-то вкусненькое и быстро — этот торт выручит вас. Он из тех, что не могут не получиться. Вам понадобятся всего 7 ингредиенто...

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новости в сети

Официальные группы - подписывайтесь

 
 

Как добавить новость или статью на наш сайт?

Фотогалерея

Lifenews

Через два месяца
в России случится
катастрофа!

Фото пользователей

Битва за Крым

Голосования

Нужен ли телеканал или радиостанция для Ленинского района?

Календарь

Праздники сегодня

Рекомендуем

НАЖМИТЕ НА КАРТИНКУ, ЧТО ПЕРЕЙТИ В МАГАЗИН!

Последние вопросы

подскажите график работы загса, в том числе график по подаче заявлений
24 июня 2019 Подробнее...
Нужна юридическая помощ в пгт Ленино Р.Крым нужен телефон адвоката Игорь 79787824072
6 июня 2019 Подробнее...