Кулинарный шедевр — краковский сырник!

Автор
Опубликовано: 1025 дней назад (26 октября 2016)
Рубрика: Вкусности
Редактировалось: 1 раз — 23 января 2019
0
Голосов: 0
Кулинарный шедевр — краковский сырник!

Существует немало разнообразной выпечки из творога — ватрушки, чизкейки, сырники, но краковский сырник — это нечто новое и ооочень вкусное! Легкий, воздушный, нежнейшей консистенции, как тесто, так и начинка. Это настоящий кулинарный шедевр!

Секрет этого творожного пирога в большом количестве начинки и тонкой прослойке теста. Конечно, для его приготовления придется потратить чуть больше времени, но результат стоит потраченных усилий! Невероятно аппетитное угощение для гостей и очень вкусный завтрак!

Ингредиенты:

Творог 1 кг
Яйцо 1 шт.
Яичные белки 8 шт.
Яичный желток 8 шт.
Сливочное масло 225 г
Сахарная пудра 375 г
Ванилин 2 г
Крахмал 3 ст. л.
Изюм 100 г
Пшеничная мука 250 г
Соль 1 щеп.

Приготовление:

1. 125 г размягченного масла взбейте с 125 г сахарной пудры. Добавьте 1 яйцо, ванилин, перемешайте. Просейте муку. Замесите тесто, а затем отправьте его холодильник на час.

2. Отрежьте чуть больше половины теста и раскатайте его в пласт. Выложите его на противень, застеленный пергаментом. Проколите в нескольких местах вилкой. Поставьте форму в холодильник на полчаса.

3. По истечении времени отправьте основу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 12–15 минут.

4. Приготовьте начинку. Перетрите творог через сито. Взбейте его в блендере до получения нежной массы.

5. Затем взбейте оставшееся размягченное сливочное масло с 200 г сахарной пудры.

6. Продолжая взбивать, отправляйте по одному желтки и по ложке творога, пока не добавите всю массу.

7. Взбейте яичные белки с щепоткой соли. Добавьте 50 г сахарной пудры и взбивайте до плотной пены. Добавьте подготовленный изюм и крахмал.

8. В творожную массу добавьте яичные белки, медленно перемешивая.

9. Готовый корж выложите в форму, поверх — творожную начинку.

10. Раскатайте тонко оставшееся тесто. Нарежьте его полосками и выложите их в виде решетки поверх начинки.

11. Поставьте форму с сырником в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте сырнику постоять час.

Подавайте вкуснейший сырник к ароматному чаю или кофе. Любители сладкого захотят полить сырник глазурью. Просто взбейте лимонный сок и сахарную пудру. Очень вкусно!
766 просмотров

Читайте также:

  • Нежный яблочный пирог с заварным кремом
    Нежный яблочный пирог с заварным кремом

    Совсем скоро начнётся долгожданный яблочный сезон, когда просто грех не приготовить что-нибудь вкусное из любимых фруктов! Мы советуем тебе порадовать себя и своих родных ароматнейшим яблочны...

  • 17 июля - Андрей Налива
    17 июля - Андрей Налива

    Русские люди в этот день поминают иконописца Андрея Рублева, которого православная церковь канонизировала в лике святых. Биографические сведения об Андрее Рублеве очень скудны. Известно лишь,...

  • Полезные советы и идеи, которые пригодятся на кухне
    Полезные советы и идеи, которые пригодятся на кухне

    Что ни говори, а житейская мудрость, особенно владение всякими кулинарными штучками и хитростями, всегда в цене. И совсем не обязательно накапливать весь этот багаж знаний годами. Достаточно ...

  • 7 апреля - Благовещение Пресвятой Богородицы
    7 апреля - Благовещение Пресвятой Богородицы

    Благовещение Пресвятой Богородицы — светлый христианский праздник, который православная церковь отмечает 7 апреля (по новому стилю), и в православии он входит в число двунадесятых праздников....

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новости в сети

Официальные группы - подписывайтесь

 
 

Как добавить новость или статью на наш сайт?

Фотогалерея

Lifenews

Через два месяца
в России случится
катастрофа!

Фото пользователей

49ebf0c99d10.jpg

Голосования

Как вы нас нашли?

Календарь

Праздники сегодня

Рекомендуем

НАЖМИТЕ НА КАРТИНКУ, ЧТО ПЕРЕЙТИ В МАГАЗИН!

Последние вопросы

Детская поликлика пгт Ленино потеряла амбулаторную карту Павлечко Марии. Можно ли восстановить ее,не проходя опять всех специалистов,...
6 августа 2019 Подробнее...
Здравствуйте, какой точный перечень документов нужен для получения единовременного и ежемесячного детского пособия до 1.5 лет??
25 июля 2019 Подробнее...