Фаршированная селёдочка

Автор
Опубликовано: 2061 день назад (26 ноября 2013)
Рубрика: Вкусности
0
Голосов: 0
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Что за праздник без малосольной селедочки? Предлагаю вариант интересной подачи. Плюс в том, что приготовить такую закуску можно заранее, перед праздником останется лишь нарезать и разложить на тарелке.
Ингредиенты:

Сельдь (малосольная ) — 1 шт

Морковь (можно заменить часть моркови красным или желтым болгарским перцем) — 1 шт

Лук репчатый (или красный сладкий) — 1 шт

Яйцо куриное (отварное) — 1 шт

Желатин (пластины или 15 гр растворимого желатина) — 2 шт

Майонез — 150 г

Специи (соль, перец по вкусу)

Приготовление:

Сельдь очистить, убрать хребет и мелкие косточки. Желательно для этой закуски иметь 2 селедки, тогда следует взять с каждой сельди по одному филе, чтобы при сложении их толстая сторона оказывалась напротив тонкой, реберной. Тогда готовая фаршированная сельдь будет выглядеть более симпатично. Если в наличии только одна сельдь, тогда складывайте филе так, чтобы хвостовая часть одного филе была напротив той части, которая располагается у головы.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Морковь мелко нарезать


Нарезать репчатый лук и зелень


Отварные яйца нарезать кубиком


Замочить пластины желатина в воде, хорошо отжать, добавить 3-4 ложки рыбного или овощного теплого бульона и распустить желатин. Смешать с майонезом.


В миске смешать все нарезанные овощи и яйца, добавить желированный майонез и перемешать. выправить на соль, перец. Делайте поправку на соленость сельди. Убрать в холод, начинка должна хорошо загустеть.


На пленку положить филе сельди, сверху расположить начинку.


И накрыть вторым филе. Помните, что накрывать лучше толстой стороной спинки к тонкой реберной стороне. Не знаю, понятно ли объяснила. (Посмотрите на итоговом фото). Плотно обмотать пленкой и убрать в холод до подачи.


Немного начинки у меня осталось и я сделала порционные закуски - желированная начинка, кусочек сельди, кусочек свежего огурца, снова начинка. Лучше застелить формы пленкой, легче будет достать застывшие закуски. Накрыть пленкой, убрать в холод. При подаче вырезать стаканом круглые заготовки из черного хлеба, смазать их немного майонезом, чтобы не соскальзывала закуска и положить ее на эти хлебные заготовки, предварительно освободив от формы.


При подаче сельдь нарезать кусочками.

С наступающим, дорогие друзья! Пусть ваш новогодний стол будет ярким и вкусным!

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
518 просмотров

Читайте также:

  • Солим селёдочку...бесподобно!
    Солим селёдочку...бесподобно!

    Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал. Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрю...

  • Вкусно и красиво
    Вкусно и красиво

    Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал. В последнее время набирает популярность тенденция, когда одни блюда красиво подаются внутри других блюд. Это может быть миска супа из м...

  • 25 ноября - День смотрения по сторонам
    25 ноября - День смотрения по сторонам

    Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал. Любопытные Варвары, наконец-то наступил наш день! Сегодня можно безнаказанно считать ворон, пялиться на прохожих и вообще глаза в окн...

  • 27 ноября - День слушания музыки вечернего города
    27 ноября - День слушания музыки вечернего города

    Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал. Все мы часто проводим день в предвкушении вечера. Вот придем домой, сядем к телевизору, залезем в интернет, отдохнем. Куда реже на веч...

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новости в сети

Официальные группы - подписывайтесь

 
 

Как добавить новость или статью на наш сайт?

Фотогалерея

Lifenews

Через два месяца
в России случится
катастрофа!

Фото пользователей

Победа!!!

Голосования

Нужна еще одна газета Ленинскому району?

Календарь

Праздники сегодня

Рекомендуем

НАЖМИТЕ НА КАРТИНКУ, ЧТО ПЕРЕЙТИ В МАГАЗИН!

Последние вопросы

подскажите график работы загса, в том числе график по подаче заявлений
24 июня 2019 Подробнее...
Нужна юридическая помощ в пгт Ленино Р.Крым нужен телефон адвоката Игорь 79787824072
6 июня 2019 Подробнее...