Сырный суп с креветками

.

-

Налейте в кастрюльку 2 л воды. Доведите воду до кипения и подсолите ее. В кипящую воду опустите плавленные сырки и растворите их в ней.

Очищенную картошку нарежьте кубиками, достаточно мелко, и добавьте в кастрюлю. Варить около 15 минут. Огонь - средний.

Морковку нужно почистить и натереть на терке так же мелко. Обжарьте морковку на сковородке пару минут так, чтобы она не успела зажариться. Она должна просто стать немножко мягче. Морковка придаст супу красивого золотистого оттенка.

За это время как раз успеет свариться картошка. И уже тогда добавьте в кастрюлю подготовленную морковку и креветки.

После того, как суп еще раз закипит, можете подсолить. Но это уже дело вкуса. Я не досаливаю.

Посыпаем супчик зеленью и перемешиваем. Все - выключаем огонь под кастрюлей, накрываем ее и даем нашему вкусному сырному супчику настояться минут 30.

Подавать суп нужно горячим. Очень вкусно дополнить его сухариками.

Да, если вам хочется более насыщенного сливочного вкуса, тогда где-то пол литра из всей воды в начале варки можно заменить нежирными сливками.