Рецепты на зиму: классическое лечо
|
Автор
 |
Опубликовано: 3536 дней назад (14 августа 2016)
Блог: Интересная информация
Рубрика: Вкусности
Редактировалось: 1 раз — 17 января 2019
|
+1 Голосов: 1 |
Долгими зимними вечерами, открыв баночку лечо собственного производства, вы ощутите неповторимый аромат сказочного лета, и бесконечный мрак и холод перестанут казаться такими невыносимыми.
Что нужно:
- 1,5 кг помидоров
- 500 г лука
- 500 г моркови
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 кг грунтового перца (можно взять болгарский разных цветов)
- 1/3 ст. уксуса 6%
- 1/3 ст. сахара
- 1/3 ст. растительного масла
- соль – по вкусу
- 500 г лука
- 500 г моркови
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 кг грунтового перца (можно взять болгарский разных цветов)
- 1/3 ст. уксуса 6%
- 1/3 ст. сахара
- 1/3 ст. растительного масла
- соль – по вкусу
Как приготовить классическое лечо:
1. Помидоры вымыть, надрезать, залить кипятком на одну минуту.
Поместить под холодную воду и очистить от кожицы. Натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку.
Переложить массу в кастрюлю, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, помешивая, 1 час.
2. Лук нарезать полукольцами.
Морковь нашинковать тонкой соломкой.
В сковороде разогреть оливковое масло и на среднем огне быстро обжарить лук и морковь. Уменьшить огонь и готовить 10 минут.
3. Перцы тщательно вымыть, вынуть семена, перегородки и нарезать кусками произвольного порядка (мы предпочитаем большие кусочки).
В большой кастрюле вскипятить воду и поместить перцы в кипяток на 2–3 минуты. Воду слить.
4. В готовые помидоры ввести уксус, сахар, растительное масло, посолить. Добавить лук с морковью, перцы и перемешать. Готовить 15 минут на среднем огне, не забывая помешивать.
Обязательно попробовать в самом конце, чтобы количество соли или сахара соответствовало вашему вкусу.
5. Горячее лечо разложить по стерилизованным банкам, закатать. Перевернуть банки вверх дном, накрыть одеялом и оставить на 8–10 часов.
5. Горячее лечо разложить по стерилизованным банкам, закатать. Перевернуть банки вверх дном, накрыть одеялом и оставить на 8–10 часов.
Приятного аппетита!!!
1762 просмотра
Комментарии (0)
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Официальные группы - подписывайтесь
|
|
|
Рекомендуем
Новое в блогах
25 января 2025 - Интересная информация - 0 -
Голосования
Нужна еще одна газета Ленинскому району?
Последние вопросы
Добрый день очень необходимо найти контакт Булах Ирины заведующей сельского клуба "Осовины"
Может кто модскажет, буду очень благодарна...
14 августа 2021 Подробнее...
Облако тегов
Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 0
Сегодня были:
Сегодня зарегистрированные пользователи не посещали сайт
Новенькие
Дмитрий Мартынов
максим шелков
Ирина Муромцева
света падалкина