Воздушные слойки с кремом патисьер

Автор
Опубликовано: 2008 дней назад (10 октября 2014)
Рубрика: Вкусности
0
Голосов: 0
Воздушные слойки с кремом патисьер

И взрослые, и детки в большинстве своем очень любят выпечку из слоеного теста. Слойки с кремом патисьер получаются очень нежными. Попробуем приготовить!

Ингредиенты :
- готовое тесто слоёное бездрожжевое (пресная слойка) — 500 г
- молоко — 300 мл
- желтки свежие — 2 шт.
- крахмал — 50 г
- сахар — 100 г
- ванилин — по вкусу

Способ приготовления:

Молоко вскипятим с половиной сахара и ванилином.
Желтки тщательно размешаем с оставшимся сахаром и крахмалом, чтобы не осталось комочков.

Воздушные слойки с кремом патисьер

В чашку нальем немного горячего молока и, постоянно активно помешивая, медленно прильем желтковую массу.
Хорошо размешаем и, при размешивании, медленно выльем в кипящее молоко.
На медленном огне доведем массу до загустения.
Мешать надо постоянно и достаточно энергично, чтобы масса получилось ровной, без комочков.

Воздушные слойки с кремом патисьер

Тесто раскатаем до толщины 5 мм и разрежем на квадраты со стороной около 10 см.

Воздушные слойки с кремом патисьер

На квадратиках теста сделаем надрезы, как показано на фото.

Воздушные слойки с кремом патисьер

В середину квадратов положим крем патисьер.
Этот крем хорошо держится и не расползается при выпечке. Потому часто используется для булочек и пирожных

Воздушные слойки с кремом патисьер

Соединим 2 противоположных уголка каждого квадрата по диагонали сначала так, как показано на фото. Затем соединим оставшиеся 2 уголка.

Воздушные слойки с кремом патисьер

Воздушные слойки с кремом патисьер

Выложить на противень, застеленный кулинарной бумагой, и поместим в духовку при 200 гр. С минут на 20.

Воздушные слойки с кремом патисьер

Затем дадим поостыть, выложим на блюдо и посыплем сахарной пудрой.
1745 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Читайте также:

 

Новости в сети

Официальные группы - подписывайтесь

 
 
Как добавить новость или статью на наш сайт?

загрузка...

Фотогалерея

Lifenews

Копеечный рецепт,
Чтобы не курить!
Жми!

Фото пользователей

Победа

Голосования

Нужен ли телеканал или радиостанция для Ленинского района?

Календарь

Праздники сегодня

Рекомендуем

НАЖМИТЕ НА КАРТИНКУ, ЧТО ПЕРЕЙТИ В МАГАЗИН!



 

Новые объявления

Последние вопросы

Здравствуйте! Какие льготы есть для пенсионеров в автобусах на маршрутах Ленино-Щелкино и действуют ли они для всех пенсионеров России?
4 апреля 2020 Подробнее...
Посоветуйте хорошего нотариуса в Ленино
26 марта 2020 Подробнее...

Интересное