Воздушные слойки с кремом патисьер

Автор
Опубликовано: 1779 дней назад (10 октября 2014)
Рубрика: Вкусности
0
Голосов: 0
Воздушные слойки с кремом патисьер

И взрослые, и детки в большинстве своем очень любят выпечку из слоеного теста. Слойки с кремом патисьер получаются очень нежными. Попробуем приготовить!

Ингредиенты :
- готовое тесто слоёное бездрожжевое (пресная слойка) — 500 г
- молоко — 300 мл
- желтки свежие — 2 шт.
- крахмал — 50 г
- сахар — 100 г
- ванилин — по вкусу

Способ приготовления:

Молоко вскипятим с половиной сахара и ванилином.
Желтки тщательно размешаем с оставшимся сахаром и крахмалом, чтобы не осталось комочков.

Воздушные слойки с кремом патисьер

В чашку нальем немного горячего молока и, постоянно активно помешивая, медленно прильем желтковую массу.
Хорошо размешаем и, при размешивании, медленно выльем в кипящее молоко.
На медленном огне доведем массу до загустения.
Мешать надо постоянно и достаточно энергично, чтобы масса получилось ровной, без комочков.

Воздушные слойки с кремом патисьер

Тесто раскатаем до толщины 5 мм и разрежем на квадраты со стороной около 10 см.

Воздушные слойки с кремом патисьер

На квадратиках теста сделаем надрезы, как показано на фото.

Воздушные слойки с кремом патисьер

В середину квадратов положим крем патисьер.
Этот крем хорошо держится и не расползается при выпечке. Потому часто используется для булочек и пирожных

Воздушные слойки с кремом патисьер

Соединим 2 противоположных уголка каждого квадрата по диагонали сначала так, как показано на фото. Затем соединим оставшиеся 2 уголка.

Воздушные слойки с кремом патисьер

Воздушные слойки с кремом патисьер

Выложить на противень, застеленный кулинарной бумагой, и поместим в духовку при 200 гр. С минут на 20.

Воздушные слойки с кремом патисьер

Затем дадим поостыть, выложим на блюдо и посыплем сахарной пудрой.
1591 просмотр

Читайте также:

  • Слойки с творогом и изюмом
    Слойки с творогом и изюмом

    Не знаю как вы, а я обожаю слоеное тесто! А слойка из слоеного теста с творогом и изюмом получается вкусной, не приторной и просто тает во рту! Пошаговый рецепт с фото поможет вам быстро и лег...

  • 25 марта  -  День приручения воздушных шариков
    25 марта - День приручения воздушных шариков

    Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал. Вот вы живете, и не знаете, зачем вам приручать воздушные шарики. Многие из вас даже не понимают зачем вообще нужны такие зверушки - в...

  • Нежный яблочный пирог с заварным кремом
    Нежный яблочный пирог с заварным кремом

    Совсем скоро начнётся долгожданный яблочный сезон, когда просто грех не приготовить что-нибудь вкусное из любимых фруктов! Мы советуем тебе порадовать себя и своих родных ароматнейшим яблочны...

  • Розочки из яблок
    Розочки из яблок

    Яблоки — один из самых доступных фруктов в наших широтах, поэтому практически у каждого человека найдется в холодильнике парочка этих плодов. Благодаря широкому распространению яблоки стали лю...

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новости в сети

Официальные группы - подписывайтесь

 
 

Как добавить новость или статью на наш сайт?

Фотогалерея

Lifenews

Через два месяца
в России случится
катастрофа!

Фото пользователей

Не все вернулись с войны...

Голосования

Нужен ли телеканал или радиостанция для Ленинского района?

Календарь

Праздники сегодня

Рекомендуем

НАЖМИТЕ НА КАРТИНКУ, ЧТО ПЕРЕЙТИ В МАГАЗИН!

Последние вопросы

Детская поликлика пгт Ленино потеряла амбулаторную карту Павлечко Марии. Можно ли восстановить ее,не проходя опять всех специалистов,...
6 августа 2019 Подробнее...
Здравствуйте, какой точный перечень документов нужен для получения единовременного и ежемесячного детского пособия до 1.5 лет??
25 июля 2019 Подробнее...