Вкуснейшие печёночные котлеты

Автор
Опубликовано: 2259 дней назад (16 августа 2013)
Рубрика: Вкусности
Редактировалось: 4 раза — последний 18 января 2019
0
Голосов: 0
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Печеночные котлеты — замечательное, нежное и очень полезное блюдо. Как приготовить печеночные котлеты, а также узнать пару секретов их приготовления? Сегодня вы узнаете о них практически все!
Ингредиенты:
- печенка — 500 грамм;
- лук — 1 шт.;
- морковка — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- манка — 3 стол. ложки;
- мука — 2 стол. ложки;
- соль, перец;
- чеснок — 1 долька.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Печенка подойдет любая. Перекрутите печенку, морковку, лук и чеснок через мясорубку или в блендере. Добавьте манку и поставьте настояться около 30 минут.
После этого добавьте яйцо, муку, специи и соль по вкусу.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

На сковороде с подсолн. маслом поджарьте котлеты с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

И несколько секретов приготовления печеночных котлет:
1. Котлеты готовятся из абсолютно любой печенки. Но если хотите супер-нежные — возьмите куриную печень.
2. Перед тем, как готовить печенку, замочите ее на полчасика в молоке или хотя бы в воде. 3 .Долго печень жарить нельзя, иначе она будет резиновой. Подождите появления золотистой корочки и снимайте котлетки с огня.
4. Хотите экспериментов? Попробуйте добавить в них не сырую морковку и лук, а предварительно их пережарить.
5. В котлеты можно не добавлять муку. Ее можно полностью заменить манкой или наоборот. А можно сделать так, как в нашем рецепте — добавить муку и манку в соотношении 1:1.
6. Готовый фарш начинайте жарить не сразу, а для начала дайте ему немножко настояться. 30 минут будет достаточно, но котлетки будут пышнее и не развалятся при жарке.

Подробнее на: mymilady.ru
843 просмотра

Читайте также:

  • 20 кулинарных хитростей и советов!
    20 кулинарных хитростей и советов!

    1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить. 2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, т...

  • 17 кулинарных хитростей, которые облегчат вашу жизнь
    17 кулинарных хитростей, которые облегчат вашу жизнь

    Все хозяйки мечтают, чтобы их блюда получались вкусными и красивыми. Но, к сожалению, даже у кулинаров со стажем случаются оплошности. Многие открывают эти секреты спустя годы методом проб и...

  • Стожки - очень сытное и вкусное блюдо
    Стожки - очень сытное и вкусное блюдо

    Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал. Очень сытное и вкусное блюдо вы можете приготовить прямо сейчас! А главное, стожки — очень оригинальный рецепт, который подойдет и для...

  • Оччччень вкусные котлетки на новогодний стол "Сугробы"
    Оччччень вкусные котлетки на новогодний стол "Сугробы"

    Продолжаем готовиться к новогодним праздникам и сегодня предлагаем вам эффектное блюдо "Сугробы". Сытно, вкусно , просто и не дорого! Ингредиенты: Фарш мясной - 700 грамм; ...

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новости в сети

Официальные группы - подписывайтесь

 
 

Как добавить новость или статью на наш сайт?

Фотогалерея

Lifenews

Копеечный рецепт,
Чтобы не курить!
Жми!

Фото пользователей

Зима

Голосования

Как вы нас нашли?

Календарь

Праздники сегодня

Рекомендуем

НАЖМИТЕ НА КАРТИНКУ, ЧТО ПЕРЕЙТИ В МАГАЗИН!

Новые объявления

Последние вопросы

Детская поликлика пгт Ленино потеряла амбулаторную карту Павлечко Марии. Можно ли восстановить ее,не проходя опять всех специалистов,...
6 августа 2019 Подробнее...
Здравствуйте, какой точный перечень документов нужен для получения единовременного и ежемесячного детского пособия до 1.5 лет??
25 июля 2019 Подробнее...

Интересное