Вкуснейшие печёночные котлеты

Автор
Опубликовано: 2132 дня назад (16 августа 2013)
Рубрика: Вкусности
Редактировалось: 4 раза — последний 18 января 2019
0
Голосов: 0
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Печеночные котлеты — замечательное, нежное и очень полезное блюдо. Как приготовить печеночные котлеты, а также узнать пару секретов их приготовления? Сегодня вы узнаете о них практически все!
Ингредиенты:
- печенка — 500 грамм;
- лук — 1 шт.;
- морковка — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- манка — 3 стол. ложки;
- мука — 2 стол. ложки;
- соль, перец;
- чеснок — 1 долька.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Печенка подойдет любая. Перекрутите печенку, морковку, лук и чеснок через мясорубку или в блендере. Добавьте манку и поставьте настояться около 30 минут.
После этого добавьте яйцо, муку, специи и соль по вкусу.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

На сковороде с подсолн. маслом поджарьте котлеты с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

И несколько секретов приготовления печеночных котлет:
1. Котлеты готовятся из абсолютно любой печенки. Но если хотите супер-нежные — возьмите куриную печень.
2. Перед тем, как готовить печенку, замочите ее на полчасика в молоке или хотя бы в воде. 3 .Долго печень жарить нельзя, иначе она будет резиновой. Подождите появления золотистой корочки и снимайте котлетки с огня.
4. Хотите экспериментов? Попробуйте добавить в них не сырую морковку и лук, а предварительно их пережарить.
5. В котлеты можно не добавлять муку. Ее можно полностью заменить манкой или наоборот. А можно сделать так, как в нашем рецепте — добавить муку и манку в соотношении 1:1.
6. Готовый фарш начинайте жарить не сразу, а для начала дайте ему немножко настояться. 30 минут будет достаточно, но котлетки будут пышнее и не развалятся при жарке.

Подробнее на: mymilady.ru
767 просмотров

Читайте также:

  • 20 кулинарных хитростей и советов!
    20 кулинарных хитростей и советов!

    1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить. 2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, т...

  • 17 кулинарных хитростей, которые облегчат вашу жизнь
    17 кулинарных хитростей, которые облегчат вашу жизнь

    Все хозяйки мечтают, чтобы их блюда получались вкусными и красивыми. Но, к сожалению, даже у кулинаров со стажем случаются оплошности. Многие открывают эти секреты спустя годы методом проб и...

  • Стожки - очень сытное и вкусное блюдо
    Стожки - очень сытное и вкусное блюдо

    Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал. Очень сытное и вкусное блюдо вы можете приготовить прямо сейчас! А главное, стожки — очень оригинальный рецепт, который подойдет и для...

  • Оччччень вкусные котлетки на новогодний стол "Сугробы"
    Оччччень вкусные котлетки на новогодний стол "Сугробы"

    Продолжаем готовиться к новогодним праздникам и сегодня предлагаем вам эффектное блюдо "Сугробы". Сытно, вкусно , просто и не дорого! Ингредиенты: Фарш мясной - 700 грамм; ...

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новости в сети

Официальные группы - подписывайтесь

 
 

Как добавить новость или статью на наш сайт?

Фотогалерея

Lifenews

Через два месяца
в России случится
катастрофа!

Фото пользователей

Битва за Севастополь

Голосования

Нужен ли телеканал или радиостанция для Ленинского района?

Календарь

Праздники сегодня

Рекомендуем

НАЖМИТЕ НА КАРТИНКУ, ЧТО ПЕРЕЙТИ В МАГАЗИН!

Последние вопросы

Нужна юридическая помощ в пгт Ленино Р.Крым нужен телефон адвоката Игорь 79787824072
6 июня 2019 Подробнее...
Здравствуйте,подскажите номер телефона или название агентства недвижимости по вопросу аренды офисов в Ленино.спасибо
18 февраля 2019 Подробнее...

Комментаторская

Заслуженный туберкулезник и борец с коррупцией 11 июня 2019 в 22:08
Компания сотрудника Пригожина получила в Крыму контракты на миллиард рублей