Зайдя после работы в один из симферопольских супермаркетов, я застала небольшой митинг у емкостей с сахаром-песком и крупами.
— Ничего не понимаю, — развела руками мать семейства, на вид хозяйственная, экономная и практичная. — По идее подходит к концу сезон сахароварения. Цены на «песок» в это время резко снижаются, и вдруг на ценнике красуется цифра 8 гривен, когда еще две недели назад она не превышала 5,50. Что случилось?
Ее активно поддерживали покупатели, и каждый высказывал возмущение, тревогу, недоумение. Я обратила внимание, что подросли в цене и крупы, даже такие «демократичные», выручавшие в самые тяжелые времена, как ячневая, «Артек», пшено, перловка.
Вопрос покупательницы я переадресовала в агентство «ПроАгро». Его эксперт Алексей Крутыбич согласился: «Средняя оптовая цена на сахар за последнюю неделю повысилась на 9,1% — до 7 тыс. грн за тонну по состоянию на 1 ноября. На сахарном рынке такая ситуация наблюдается впервые за последние десять лет, когда в сезон сахароварения цены на продукцию не падают, а, наоборот, растут. Чем это объясняется? На производство повлияли дождливая погода, из-за чего возникли проблемы с уборкой урожая сахарной свеклы, а также излишки сахара, накопившиеся за много лет. Если летом 2011 года тонна «песка» стоила 9 тыс. грн, то на протяжении последних двух лет цена упала до 4,5—5,5 тыс. грн, в результате чего с рынка ушли мобильные, грамотные, умеющие перестраиваться производители. Сейчас переработкой занимаются 38 заводов, тогда как в прошлом году было более 60 предприятий».
Председатель правления Национальной ассоциации сахаропроизводителей «Укрцукор» Николай Ярчук винит в кризисе… кондитеров.
— Производство сахара — тяжелый труд, особенно ресурсозатратен он на стадии выращивания сахарной свеклы. Посеять, проредить, прополоть, собрать урожай — дело очень хлопотное, а оценивают крестьянский труд копейками. Проще сделать ставку на пшеницу и, не напрягаясь, получить хороший доход. Тем не менее украинские аграрии продолжают выращивать сахарную свеклу. Однако наши кондитеры все чаще предпочитают покупать за границей химические сахарозаменители, поэтому спрос на натуральный сахар из года в год падает. Сахарозаводчики разоряются. Судите сами, в прошлом сезоне произведено 2,3 млн т сахара, тогда как по итогам этого сезона прогнозируемый объем составит 1,3—1,4 млн т. Думаю, должны сказать веское слово специалисты в области стандартизации товаров и услуг. Иначе мы вскоре перейдем сплошь на химию, и нация окончательно потеряет здоровье.
А вот в Министерстве аграрной политики и продовольствия Украины не видят причин для повышения цен. «Оснований нет. Скорее всего, участники рынка расшатывают конъюнктуру, может быть, специально, чтобы поднять цену на сахар», — отметил первый заместитель министра аграрной политики и продовольствия Иван Бисюк.
У народа есть своя версия. Не за горами новогодние и рождественские праздники, на которые выпадает пик потребления кондитерских изделий и конфет. Родители будут сидеть на голодном пайке, но ребятню порадуют сладостями. Зная рыночную конъюнктуру, владельцы шоколадного бизнеса пролоббировали повышение стоимости сахара, чтобы взвинтить цену и на свою продукцию.
Газета «Вести» прогнозирует, мол, в первую очередь рост цены на сахар скажется на производстве карамели, зефира и мармелада, в которых на долю этого сырья приходится 70% затрат. Затем — на мучное (пирожные, печенья, торты), где доля сахара — лишь 30% от цены.
Чем утешиться нам, простым смертным? Мыслью, что сахар — «белый яд», и переходом на припасенные в кладовках банки с вареньем. Не за горами холода, и в такую пору примчаться с работы, заварить свежий чай, бросить в него лимончик, положить в вазочку вишневого варенья и выпить-съесть все это под душевную беседу — очень даже неплохо. Диетологи советуют не забывать о вкусных и полезных свойствах меда. Правда, он в цене несопоставим даже с подорожавшим сахаром. Если, конечно, настоящий, а не разбадяженный.
Автор: Наталия ДОРН
Источник: www-ki.rada.crimea.ua
Похожие статьи:
Новости Крыма → Почем ёлки в Крыму?
Новости Крыма → Рейтинг лучших "диких" пляжей Крыма
