Песочный пирог с яблоками

1. Просеять муку в миску, добавить соль и сахар, смешать.

2. Добавить холодное масло и порубить его при помощи двух ножей.

3. Постепенно, по одной ложке, добавлять ледяную воду и быстро замешивать тесто, пока оно не перестанет быть рассыпчатым.

4. Скатать из теста шар, обернуть в пленку и положить в холодильник минимум на полчаса.

5. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.

6. Раскатать круг из теста, выложить в форму, прижать и обрезать все лишнее.

7. Приготовить заливку из сметаны, сахара, яйца и крахмала.

8. Выложить на тесто яблоки и залить заливкой сверху.

9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 40-50 минут.
Приятного аппетита!