Одно из любимых блюд Ванги - баница из хлеба и брынзы

Баница - вкуснейшее болгарское блюдо. Это вид слоеного пирога из пресного теста. По сути, это — тонкий лаваш с начинкой внутри.Баницу можно приготовить с различными начинками, но обычно для этих целей используют брынзу.




В смазанную 1 ст.л. сливочного масла сковороду уложить ряд ломтиков хлеба, сверху положить фарш из натертой брынзы, смешанной с 1 ст.л. масла, покрыть еще одним слоем хлеба. Взбить яйца с третьей ложкой сливочного масла, теплым молоком и солью, залить хлеб. Выпекать баницу в заранее разогретой духовке до золотистой корочки.